Tillagning i folie på grillen
Har du någonsin testat att laga mat i folie på grillen? Du kanske aldrig har tänkt på det, men den här tekniken, som de flesta bara förknippar med ugnen, är faktiskt perfekt för grillning också.
Låt oss ta reda på vad dess egenskaper är och hur du kan omsätta det i praktiken!
Beredning i folie på grillen
Folie på grill är ett tillagningssystem som består av att laga mat inlindad i aluminiumfolie täckt med het aska. Denna nästan hermetiska förslutning gör det möjligt att hålla rätterna mjuka och saftiga, och garanterar en intensiv och makalös smak.
Denna typ av matlagning är utmärkt för olika sorters mat. En stor klassiker bakad i folie är kött, fisk och grönsaker som kräver väldigt lite kryddor. Men du kan också experimentera med alternativa recept genom att tillaga små portioner kokt pasta och ris: lägg till lite sås eller dina favoritkryddor och resultatet blir en explosion av smaker!
Hur man gör en perfekt folie
- Placera rätten du vill laga i mitten av foliearket tillsammans med kryddorna
- Lyft upp flikarna och stäng folien, se till att den inte fastnar på maten, utan skapa ett utrymme inuti den som tjänar till att fördela värmen jämnt.
- När du är säker på att du har täckt hela ytan kan du lägga den fortfarande heta askan över hela folien
- Vid slutet av den tid som behövs för att laga maten, ta bort lite aska och öppna plåten lite för att kontrollera tillagningen: om det behövs lite mer tid, täck ordentligt tills önskat resultat, annars ta bort askan helt och öppna den, låt ångan komma ut.
Servera den på bordet utan att ta bort den helt från sjyen: på så sätt behåller du maximal smak till slutet!
